Ost av kumelk

Myrdal Fjellost

Myrdal Fjellost er en kumelkost som er modnet i minimum 9 måneder. Kvalitetsmelk, og god tid i perfekte forhold gir osten en moden rund smak. Brukes på skiver eller med et glass rødvin. Den er også veldig egnet som ingrediens i varme retter eller på hamburger p.g.a. sin intense smak og gode smelteegenskaper.

Osten fikk Gullmedalje i oste-VM 2018, og bronse i oste-VM 2019!

(Oppbevar osten lufttett i kjøleskap 2-4 ‘C)

Italiensk krydderost

Italiensk krydderost er en kumelksost med perfekt blanding av italienske urter som tomat, basilikum, timian og hvitløk.

Myrdal Ramsløkost

Denne goudaosten med den urgamle urten ramsløk har blitt favorit hos mange av våre kunder. Ramsløk er lit mildere enn hvitløk men har en distinkt smak som er likt av matelskere.

Pepparost

Pepparost er en halvfast kumelk ost med blanding av forskjellige pepparsorter; grønn, svart og cayennepeppar. En smakfull ost med skikkelig pepparsmak for de som liker en krydret ost.

Leveres også som Pepparkule med voks på skorpen i 500g størrelse.

Ibex

IBEX er en kombinasjon av vår Fjellost og Geitost. IBEX er den latinske navn for fjellgeit og det er grunn til å kalle denne osten IBEX. IBEX er laget av både ku og geitemelk og er 7 måneder lagret. Den har en kremete konsistens som ung ost men du kan også smake noe krystaller. Den gir en eksplosjon av smak som kan godt kombineres med en sterk rødvin eller sider.

IBEX ble årets lokalmatprodukt på Bergens matfestival i 2022 og fikk Gull medalje i osteVM i samme år.

Myrdal Edam Ost

Myrdal Edam Ost er en halvfast kumelk ost laget i henhold til tradisjonell nederlandsk oppskrift. Osten er mild på smak men lit saltere og syrligere enn vanlig gull ost. I Norge Edam ost spises tradisjonelt i julesesongen men kan brukes likegodt som hverdags ost på skiver eller kjeks. Edam ost har rød voks på skorpen som egnes bra til oppbevaring og modning. Vekten er 500g.

Pepparkule

Myrdal Pepparkule inneholder en halvfast kumelkost med blanding av forskjellige pepparsorter. En smakfull ost med skikkelig pepparsmak for de som liker krydret ost. Skorpen er voks og vekten er 500g. Perfekt som gave.

Gouda

Myrdal Gouda Ost er kanskje den mest kjente nederlandsk ost. En mild gullost som passer kjempe på skiver. Denne osten er ikke alltid tilgjengelig men noen ganger i året lager vi en batch Gouda. Spør oss om du er interessert.